葡萄糖一水跟無水哪種好

一般常用還是一水葡萄糖好點。

首先來說，是合成形式的不同，其中無水葡萄糖屬於一種有機化合物，是一種不含結晶水的葡萄糖，而一水的葡萄糖雖然也是一種有機化合物，但屬於在自然界中分佈的最廣，也是最爲重要的一種單糖。

此外就是化學性質的不同，其中，無水葡萄糖屬於無色結晶或者是白色的結晶粉末，無臭味，甜可以溶於水，也可以在乙醇中微溶無水。葡萄糖屬於一種營養藥物，通常可以用來製作呈葡萄糖注射液，還有葡萄糖氯化鈉注射液，以及複方的乳酸鈉葡萄糖注射液等等。而葡萄糖屬於一種無色的晶體，有甜味，但是在甜度方面是不如蔗糖的，溶於水也可以微溶於乙醇。

還有就是作用的不同，無水葡萄糖可以配製成口服液或者是靜脈注射液，能夠作爲一種營養補給品，在食品工業中可以用作甜味劑，也可以用於生物培養的基製備，和製藥工業還能夠作爲還原劑。葡萄糖主要應用在生物領域方面，是一種活細胞的能量來源，還有新陳代謝的中間產物，主要應用在糖果的製造業，還有醫藥領域。