超市賣的小菠蘿是什麼

超市賣的小菠蘿是布蘭小菠蘿。

小菠蘿是泰國的品種，名字叫做“布蘭”，個頭非常小，一口就能吃下一個，單果重量在100克左右，是我們平時吃到的普通菠蘿的十分之一。泰國小菠蘿特點就是甜度高，柔軟多汁，果芯也更脆一些，果肉纖維也很少，不需要用鹽水泡。

超市賣的小菠蘿是什麼

超市賣的小菠蘿是布蘭。小菠蘿叫布蘭。號稱菠蘿界的小王子，只有清邁、清萊、普吉三個地方纔有布蘭小菠蘿。小菠蘿品種比較圓潤，個頭只有拳頭大小，聞味道非常香甜，切開後會感覺到甜的粘手。並且吃起來沒有澀味和麻嘴，不需要泡鹽水，直接削皮食用。

超市賣的小菠蘿是什麼

成熟的菠蘿有甜甜的香氣，沒有菠蘿香的菠蘿是未成熟的菠蘿。如果你聞到了酒精味或是醋味，就證明這個菠蘿已經熟過了。

2、看一看

成熟的菠蘿是金黃色的，但是綠色的菠蘿也未必是生的。有些綠色菠蘿也是成熟的。不要買表面皺皺的，或是有紅褐色斑的菠蘿。有黴點或是裂開的菠蘿就更不可以了。觀察菠蘿葉子的顏色。成熟的菠蘿既可以是黃色，也有可能是綠色的。要選擇葉子綠蔥蔥的健康的菠蘿。觀察菠蘿的形狀。成熟的菠蘿應該是圓而豐滿的，並有清晰的魚鱗狀表皮。仔細檢查每塊“魚鱗”保證它們完整並平坦。

3、摸一摸

捏一下菠蘿。成熟的菠蘿應該是硬中帶軟的。以捏它時，會稍稍陷進去一點。掂一掂菠蘿的重量。重的菠蘿汁水更加豐富，但是不要把大和重混爲一談。