泡江米之前用洗一下嗎

需要洗一下

江米需浸泡3-4個小時左右。浸泡江米前最好將江米淘洗一下，淘洗乾淨的江米放入盆中，加入適量清水，江米和水的比例爲1：2，並輕輕攪動一下，防止江米結團或者浸泡不勻，每2個小時換一次水。充分浸泡的江米其口感更軟糯，也更容易煮熟。