哪個谷不算五穀

五穀在中國古代有兩種說法，一種是指稻、黍、稷、麥、菽另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩種說法前者有稻無麻，後者有麻無稻，這是因爲在古代經濟文化中心在黃河流域，稻主要產在南方，所以五穀中最初無稻。

以上是古代所稱的五穀，後泛指糧食類的作物都屬於五穀，根據這一點我覺得麻就不屬於五穀了。