新做的竹籠蒸籠要用水泡

新的竹子蒸籠在用之前是要用水泡漲，約泡個10-20分鐘就可以了，用水充分把竹子浸透，這樣子蒸食物時竹子就不會乾裂。

新買蒸籠買回來可以先用清水刷洗一遍，然後在鍋里加足量的水，再把蒸籠蓋子蓋上，大火加熱到蒸汽充足，再蒸個20分鐘，接着取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油，放在日光處晾曬即可。

樓主你好：新的要用清水泡2-4小時，風乾，這樣就可防蟲蛀，清異味，你用時可以，墊白色紗布。滴下來的水是冷卻蒸汽。