用料
墨豆 半斤
瘦肉 3塊
朝天椒 2根
香菜  適量
蒜頭  適量
蒜  適量
墨豆炒肉丁粒的做法步驟
步驟 1
準備工作:1、肉切成丁,用油、鹽、醬油和一點點料酒醃 2、鍋裏放水,煮滾後放入墨豆,加鹽,煮3分鐘,過水晾乾
步驟 2
鍋裏下油,把蒜頭,蔥放入鍋裏爆炒,下肉丁。肉丁9成熟下墨豆,下醬油,上菜。
步驟 3
撒上香菜和蔥花
1、墨豆清洗乾淨,放湯鍋裏,放一些水完全浸泡過墨豆,大火煮15分鐘,撈起備用。
2、豬瘦肉切成肉丁,放湯鍋裏煨一煨,撈起備用。
3、熱鍋後倒入花生油燒熱,把所有食材一起放鍋裏大火翻炒3分鐘。
4、起鍋的時候一個人口味放一點白糖