西洋參切片機刀片怎麼磨

1、將磨刀放在一條粗麪（或鋪一層溼布）實驗臺上使在砥磨時不會活動。

2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟並均勻抹開，以便增加磨擦密度。

3、將刀柄和刀夾裝在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石面上，刀跟大致位於磨石的中央。

4、砥磨時手指應保持正確位置以使用力均勻易於滑動，以右手握住刀柄，左手握住刀殼，刀刃朝向磨刀者前方