鴨子裏面兩塊金黃的是什麼

鴨肝

鴨肝爲鴨雜之一，是鴨科動物家鴨的肝臟。因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。形狀呈大小雙葉，色紫紅，質細嫩，味鮮美。適用於炒、炸、滷、熘等多種烹調方法。

鴨子裏面兩塊金黃的是脂肪，俗稱鴨油。

鴨子，雁形目鴨科鴨屬動物。其有野鴨、家鴨之分，野鴨的體型相對較小，頸短，常年生活在水面上，潛水能力較強，以水中小動物爲食家鴨體型相對野鴨較大，生活在水中或陸地，以水中的小動物、植物爲食。