魷魚須好還是魷魚身好
魷魚須好吃
食材：魷魚須適量、青紅辣椒適量、蔥適量、生薑大蒜適量。
準備配料：油適量、一勺生抽、一勺蠔油、半勺海鮮醬、一勺生粉。
1、大蒜洗淨拍扁、生薑洗淨切絲、蔥洗淨切段待用、青紅椒去籽洗淨切片待用。
2、魷魚須洗乾淨切小段待用。
2、準備醬汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺海鮮醬、一勺生粉，再加入適量水攪拌均勻待用。
3、鍋里加入適量的清水，水溫燒熱至80度左右，將魷魚須下鍋焯水後，撈起瀝乾水分裝盤待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油將大蒜、生薑和蔥頭下鍋煸炒出香味來。
5、加入青紅辣椒下鍋，翻炒至斷生。
6、加入焯水斷生的魷魚須下鍋一起爆炒，倒入提前調好的醬汁一起翻炒均勻至入味即可。
沒有研究過，不過可以分析一下，魷魚的觸鬚是運動器官，肌肉一定很發達，如果要補充蛋白質，觸鬚要好過身體。身體的成分比較複雜，有眼睛，外套膜等等成分，估計微量元素會比腿多。。
