辣菜片做法

準備材料：雞腿5個，幹辣椒段和麻椒多一些，姜蒜末適量，白芝麻適量。

做法：1雞腿去骨剁成小塊，泡除血水後洗淨，加入一點薑絲，一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺澱粉，一勺油，抓勻醃製15分鐘。

1：醃好的雞塊放入油鍋中炸幹炸酥撈出備用。

2：鍋中倒油，加入姜蒜末炒香，放入幹辣椒段和麻椒中小火炒香，再加入炸好的雞塊翻炒，最後撒一點白芝麻翻炒均勻即可。