蒜苗的古代叫法

古只有蒜而已。

《古今注》蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。《爾雅翼》大蒜爲葫，小蒜爲蒜。還有的別稱是: 蒜頭、大蒜頭、胡蒜、獨蒜、獨頭蒜等。

“蒜頭”多數人也會稱爲“大蒜”。將其種在土壤中或淺水中，剛開始會長出有些像小蔥的綠色的嫩苗，有的地區將此嫩苗也稱爲“大蒜”，但也有很多地區將此綠苗稱爲“蒜苗”，還有地區稱此嫩苗爲“蔥花”（如山東）。