步驟/方式1
將過鹹的臘肉放在淘米水或清水中浸泡,注意每隔一段時間要換水。
步驟/方式2
將鹹臘肉分塊加清水反覆進行煮沸。
步驟/方式3
選擇適當的菜品進行烹製搭配。
步驟/方式1
在水中放少量的鹽,只要鹹肉的鹽分比水的鹽分濃度低,那麼鹹肉裏的鹽分就會往水中溶解。泡2-3小時,就會沖淡鹹肉了。
步驟/方式2
白酒泡鹹肉1-2小時,可以去除鹹味,而且用來炒菜,味道鮮香。
步驟/方式3
在泡鹹肉的溫水中,加入適量的白醋,泡3小時左右,就可以去除鹹味了。
步驟/方式4
用淘米水,也可以去除一些鹹味。
步驟/方式5
鹹肉切薄一些再泡,或者用來煲湯煲粥。
步驟/方式6
鹹肉切薄片或切細粒,搭配蔬菜來炒,可以不用放鹽。