吃麪條醒面要多長時間

做手擀麪的話必須提前活好面醒一醒，只有這樣擀出來的面吃起來口感纔好，而且有嚼頭。個人認爲醒面時間最少也得半個小時，這是最少了。如果能醒一個小時或時間再長一些覺得會更好。

自己如果準備第二天吃手擀麪，常常是頭天晚上活好面，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，第二天拿出來會非常勁道。