麪疙瘩湯的做法

配料:

普通麪粉150克、西紅柿1個、小油菜1顆、雞蛋1個、香油3-5滴、食用油1小勺、蔥末少許、薑末少許、鹽適量、鮮醬油少許、雞汁2-3滴、白胡椒粉一點

烹飪步驟:

1、準備食材，西紅柿，小油菜，蔥，姜洗淨，麪粉，雞蛋備齊

2、把西紅柿和油菜切塊，蔥姜切末，其它調味料準備齊

3、雞蛋磕入碗中，加入少許香油打散易出蛋花

4、麪粉放盆中，一點點往麪粉中加水和成小麪疙瘩備用

5、熱鍋涼油煸香蔥薑末

6、下入西紅柿炒勻，在點入少許醬油

7、然後倒入油菜炒幾下

8、一次加入足量清水和鹽

9、待開鍋後下入小麪疙瘩

10、再次開鍋淋入打散蛋液

11、看鍋中蛋花成型在點幾滴雞汁或白胡椒粉關火即可食用