西胡瓜怎麼做好吃
工具/原料
主料:西胡瓜1根,西紅柿1個,配料:油適量,鹽適量,蒜2瓣,雞精適量。
步驟/方法:把西胡瓜,西紅柿,蒜切好備用油熱後,放入蒜出味後,放西紅柿把西胡瓜切片放進去,銷微放些水,悶炒一會,最後放入作料出鍋前滴了兩滴香油。
注意事項可以後放西紅柿,這樣西胡瓜會更軟些。
蝦乾熗炒胡瓜的做法:主料黃綠胡瓜,輔料:蝦仁幹、醃肉、香菇、姜、蔥、蒜。調料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草。
烹製方法:1、將胡瓜、醃肉、香菇切成條,蔥薑蒜切末,蝦乾泡軟備用
2、做鍋點火倒油,下蝦乾、醃肉煸炒,放入蔥薑蒜煸出香味後下香菇翻炒,加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調味,放入胡瓜,加少許水悶炒片刻,淋香油即可出鍋。
特點:脆嫩幹香,色彩豔麗。