大黃魚怎麼做好吃呢

清蒸黃魚的做法 

將黃魚清洗乾淨，劃上斜刀 抹上一層細鹽和料酒 盤底鋪上一層蔥姜（或者塞魚肚子裏） 大火燒開一蒸鍋水，將魚盤放入，蓋上，開大火蒸6分鐘左右（擔心不熟的話，可以用筷子插入魚肉看看，能插進去就說明熟了） 開蓋後淋上適量蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上適量8成熱的色拉油 趁熱食用即可

買回來的大黃魚洗淨晾乾後，用刀在魚的背上做個花刀，然後用少量的精鹽，生抽和黃酒揉搓，加上生薑後放在一邊醃製一會，鍋里加油，把黃魚煎成兩面黃後加調料悶燒即可。

在製作大黃魚吃的時候，首先推薦的就是紅燒大黃魚。

製作方法：

需要準備好大黃魚一條，還需要料酒、辣椒、蔥、姜、澱粉、炸粉各適量。我們要給大黃魚去鰓、去鱗、剖肚，清理乾淨之後給大黃魚打上花刀，然後再塗上鹽和其他的調味品，醃製上半到一小時，熱鍋之後放油，等到油熱的時候就可以放魚，慢火或者中火交替的煎魚，等到魚大黃魚變成黃色的時候就可以裝起來備用。熱鍋中需要放油，爆香蔥白、蒜片以及蒜末、薑片之後，在其中放上適量的水，然後放入我們喜歡的調味品勾成汁。把大黃魚放進去，燜上十多分鐘就可以了。