大豆重組蛋白是做什麼用的

大豆重組蛋白即是大豆提取物簡稱大豆蛋白。大豆蛋白狹義來講是專門製作素食的主要原材料。加工有素肉片，素肉丁，素肉絲，素牛排以及辣條等等，也是應環保而發明的一種食材。廣意來說用途廣泛:飼料，能源方面，甚至服裝等都有大豆重組蛋白的成分。