農村竹筍多高能吃

農村竹筍只要形成了就可以吃。很多地方有挖冬筍的習慣，有經驗的農民會根據竹子的竹節朝向，準確地找出冬筍所在的位置，此時挖掘出來的竹筍非常的鮮嫩。

而云南的竹筍這需要長到40公分左右才進行採摘，此時竹筍的品質最好，當然，農民也會才收50公分左右的竹筍，只取嫩的部分食用。

看是什麼竹筍了。。。一般高30到60釐米之間的竹筍都是能拿來吃，但不是全部能吃的，還要進一步處理，剝殼後要把老的去掉只吃嫩的部分。