虎醬豆子用泡嗎
豆子又水泡一下,是很利於迅速煮爛的,做大醬時豆子泡一下也能夠增加軟綿綿的大將的口感。
我們一般選用黃豆。黃豆泡六小時以上,泡開放入小鍋,小火煮半小時煮熟,瀝水,放涼後放入保鮮膜,加入醬油拌勻,入冰箱冷藏一天,中途發吧幾次,蔥切絲,香菜切小段。隨吃隨取一些佳通和香菜,適當加點鹽,淋香油拌食吃。
豆子又水泡一下,是很利於迅速煮爛的,做大醬時豆子泡一下也能夠增加軟綿綿的大將的口感。
我們一般選用黃豆。黃豆泡六小時以上,泡開放入小鍋,小火煮半小時煮熟,瀝水,放涼後放入保鮮膜,加入醬油拌勻,入冰箱冷藏一天,中途發吧幾次,蔥切絲,香菜切小段。隨吃隨取一些佳通和香菜,適當加點鹽,淋香油拌食吃。