茶中的問清指的是什麼

茶中問清指

1、清：不能有外山茶的泥味，和在加工過程中產生的各種悶味、生味，以及返青的臭青味。茶湯入口要乾淨，除了茶本身的品種香，工藝香，不能有其他的異味，在喝到五六泡後茶味下降，水一定要做到清甜甘冽。

2、香，先聞杯蓋香，再品水中香，最後再聞杯底香，對香味的評判大家感覺上略有差異，但一泡好的正巖茶的表現是純正無雜味，香氣飽滿聚攏不散