濃香粥是什麼意思

熬成糊狀的粥。廣東大多地區的粥一定要煮得很爛每顆米都要煮到“炸”了熬成糊狀，才叫濃香粥。而在潮汕如果在家煮粥敢把粥煮成糊狀你試試，肯定會被老媽提耳根教訓，潮汕人煮粥喜歡米粒顆顆分明粥液粘稠，又不似廣州白粥那樣米糊狀的粥。