高州大米籺正宗做法

糯米粉 (1000克)  大米200g

方法/步驟

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煮適量的開水，然後把糯米粉倒進去，大米蒸鍋蒸二十分鐘，放到一起不斷用鏟子攪動，直至漿糊狀。

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把糯米糰不斷地揉動，直到沒有出現裂縫爲止。將粉團揉成兵乓球大小的麪糰

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放進預先準備好的餡料，然後輕輕閉上粉口。最後煮適量的開水，然後把做好的籺放進去，直到籺浮動在開水上就可以。