河南撈麪最正宗的做法
主料
麪條(生)500克
輔料
西紅柿2個 雞蛋3個 蒜薹1小把 木耳(水發)1小把
做法:1.雞蛋打成雞蛋液,表層有氣泡就可以。西紅柿切小塊,蒜薹切段,幹木耳泡發後切小塊。
2、先煎雞蛋,煎雞蛋時要放入比平時炒菜多一倍的油,雞蛋炒熟後盛出備用,鍋內不用加油放西紅柿進行翻炒,放入蒜薹和木耳,同時加半碗水左右讓西紅柿出湯汁,待木耳和蒜薹熟後放入剛剛炒熟的雞蛋,加3勺鹽,兩碗半的水,沸騰後盛出裝碗。
3、換鍋煮麪條,熟後盛出即可
主料
麪條(生)500克
輔料
西紅柿2個 雞蛋3個 蒜薹1小把 木耳(水發)1小把
做法:1.雞蛋打成雞蛋液,表層有氣泡就可以。西紅柿切小塊,蒜薹切段,幹木耳泡發後切小塊。
2、先煎雞蛋,煎雞蛋時要放入比平時炒菜多一倍的油,雞蛋炒熟後盛出備用,鍋內不用加油放西紅柿進行翻炒,放入蒜薹和木耳,同時加半碗水左右讓西紅柿出湯汁,待木耳和蒜薹熟後放入剛剛炒熟的雞蛋,加3勺鹽,兩碗半的水,沸騰後盛出裝碗。
3、換鍋煮麪條,熟後盛出即可