魷魚塊做法
材料
魷魚500克左右,紅菜椒2個,姜粒少許,蔥粒少許,幹辣椒4個,花椒幾粒,生抽1小勺,鹽1小勺,料酒1大勺
做法
1、把魷魚收拾乾淨內臟,洗淨以後用花刀切成魷魚塊,魷魚須切成段
2、把切好的魷魚塊放進加了料酒的開水裏焯一下,等到魷魚變色以後就可以撈起來了。
3、把紅菜椒掏去籽,洗淨切成小塊。
4、坐鍋熱油,等到油冒煙以後放入姜粒、幹辣椒和花椒爆香。
5、然後加入紅菜椒翻炒。
6、炒出香味以後再加入魷魚塊,然後烹入一點生抽,翻炒均勻。
7、最後加一點鹽,起鍋的時候撒上蔥花翻炒片刻就行了。
魷魚塊做法
準備食材。魷魚,洋蔥,油,鹽,生薑。
做法。新鮮魷魚洗淨切成小塊劃花刀。洋蔥清洗乾淨,切成小條。鍋中放水放生薑放入魷魚焯一下,撈起焯好的魷魚備用。另起油鍋,在油溫八成熱時放入洋蔥煸炒,煸炒至洋蔥的香味出來時加入焯好的魷魚,加鹽繼續煸炒兩分鐘左右,裝盤出鍋,美味的洋蔥炒魷魚完成。