20克小麥粉升糖指數

升糖指數爲70

做法

1、4個蛋黃

2、4個蛋清

3、稱好麥粉。爲什麼是麥粉因爲麪粉買不到！

4、牛奶

5、橄欖油10g

6、白糖3勺。以上是準備的材料。

7、開始處理蛋白。分三次加入白砂糖

8、繼續打發

9、打發

10、堅持攪拌打發，打發得像奶油一樣的質地

11、處理蛋黃。將牛奶和油，拌入蛋黃

12、篩入麥粉

13、把蛋白和蛋黃合二爲一，分兩次

14、從底下往上

15、蛋糕模具的底部和內壁都要刷上油，我忘記拍照了！然後，放入烤箱。170度，預熱10分鐘，再烤20分鐘。時間大家自己把握，有些人說要烤40分鐘。可能是那個烤箱不一樣吧！

16、出鍋！

升糖指數10%

做法步驟

1、 小麥粉備用

2、 所有材料倒入盆中加入溫水揉滋潤

3、 室溫餳發至2倍

4、 揉揉排氣

5、 切成小面劑

6、 揉揉整形，二次餳發

7、 放入蒸鍋，上汽後20分鐘再虛蒸3分鐘

8、 口感很Q