壓榨菜籽油保質期多長時間

一般可以保質18個月。

1、  菜籽油使用不鏽鋼或者塑料材質的容器在25℃以下低溫，密封，避光乾燥、陰涼處保存，避免用鐵桶等金屬製品儲存，且不要濺水，一般可以保質18個月。

2、  自己榨的放久了，油脂容易氧化、酸敗，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物...

3、  或者觀察液體顏色，一般正常的話，就是半透明的，如果過期的話就可能混有渾濁物。 

自己榨的菜籽油保質期一般在6~18個月左右，具體取決於存儲環境和生產環境。一般自己榨的菜籽油生產環境良好，工具和原材料衛生，同時存放在室溫25℃以下的陰涼乾燥處，大約可以存放18個月左右。在存放自己榨的菜籽油時，建議儘量使用不鏽鋼或塑料材質的可密封容器，同時注意避免油中進水，儘量避免使用鐵製容器存放。