鍛打鍋優缺點

鍛打鍋優點是：健康、補鐵、原生態、無塗層、不易粘鍋、菜香味美、超長使用年限。

鍛打鍋缺點是：導熱差，工藝複雜、可升高溫度偏低，不能爆炒等缺點。

鍛打鍋是由手工一錘一錘打製的，不鍛打的鐵鍋主要是用機器衝壓而成的，表面上手工鍛打的鍋表面不是特別光滑，並能看到錘子敲打的印記，機器衝壓的鐵鍋裏外都很光滑整體厚薄一致，價格要比手工鍛打的低一些。

鍛打鍋優缺點

區別：

1、手工鍛打的耗時較多，同樣大小的鐵鍋，手工價格較高，機器鍛打鐵鍋耗時少、價格低。

2、手工鍛打的不會出現空心、氣泡，機器鍛打的鐵鍋偶爾有氣泡。

3、手工鍛打的韌性較好，機器鍛打的鐵鍋韌性較差。

4、手工鐵鍋氣質古樸，機器鍛打的鐵鍋氣質不古樸。

相同之處：

1、二者都有捶打的痕跡。

2、厚度、規格都很規整。