大閘蟹蒸豆腐的配方 瑞麗範 心理 1.6W 大中小設置文字大小 主料:大閘蟹1只豆腐適量豬肉餡適量輔料:雞蛋清適量蔥5克薑汁5克白胡椒適量香油少許料酒5克食鹽4克白糖2克生抽5克步驟1豬肉末加鹽、料酒、蔥姜水、蛋清慢慢打上勁,放入豆腐拌勻步驟2加入糖、白胡椒粉、生抽調味,最後淋點香油拌勻步驟3螃蟹洗刷乾淨待用步驟4調配好的肉餡平鋪在耐蒸容器裏步驟5螃蟹一剖爲二,剖面插入肉餡步驟6蒸鍋水滾上汽後,放入容器,中大火蒸制25分鐘 TAG標籤:大閘蟹 豆腐 #