火燒肉哪幾種燒法纔好吃
1、推薦用高壓鍋做的火燒肉,肉質燉的更軟糯,還節省時間。
2、推薦一種懶人法的紅燒肉做法,最適合一些廚房新手和菜鳥來用。色澤紅亮,入口鮮香,非常美味
高壓鍋火燒肉
食材:五花肉700g、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量
做法:
1、五花肉洗淨放入涼水中煮至變色,撈起
2、切成小四方塊放入高壓鍋,加入沒過肉一指的涼水。
3、往鍋中倒入老抽適量,爲了使肉上色。
4、加入適量鹽,燉15分鐘
5、燉熟的肉裏面加大蒜、冰糖,小火收汁。
懶人紅燒肉:
食材:五花肉400g、油適量、薑片7片、料酒15ml、紅燒汁50ml
做法:
1、鍋中油燒熱加入薑片炒香。
2、倒入洗淨切塊的五花肉翻炒。
3、炒至五花肉變色微發黃。
4、加料酒、祕製紅燒汁
5、加適量清水大火煮開,小火燒煮50分鐘收汁