北京烤鴨吃熱的還是冷的

我一般吃烤鴨都吃涼的。因爲烤鴨是屬於涼性食物，從中醫角度來講，鴨子吃的食物多爲水生物，所以鴨肉是涼性的。烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外。