牛尾巴吃什麼

牛尾巴可以熬湯，吃肉

牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜裏。尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。

牛尾的營養價值

牛尾是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。另外還含有維生素和較豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鈉、鐵、鎂、鋅、硒等營養元素。

牛尾的食用效果

補氣 養血 強筋骨