豆油壓榨3級和浸出1級哪個好

豆油壓榨3級和浸出1級都好，一級大豆油雜質少了、純淨了，同時營養成分也少了。而三級油雖然有一些所謂雜質，但是更多保留了營養成分。

一級油適合涼拌，因沒有豆腥味兒，油炸不容易“上色”，具有特殊感觀。

三級油保留了一些豆油特有的氣味，俗稱“香味兒”，適合油炸、炒菜。兩種都有各有千秋。