眉豆煮多久才熟

幹眉豆用普通的鍋蒸煮需要60一90分鐘左右，如果使用高壓鍋需要30分鐘左右。

眉豆，又名鵲豆、面豆，原產於亞洲，以印尼、爪哇等地栽培較多，我國栽培扁豆的面積不大，但歷史悠久。扁豆生活力強，適應性廣，嫩莢可作爲蔬菜食用，正值淡季上市，老莢可收籽粒煮食

煮60分鐘。紫邊眉豆是非常好的一種豆類食物，這對我們的健康來說也是非常有幫助的，經常的去吃眉豆，可以很好的促進健康，並且眉豆裏面的各種營養成分對於孕婦來說都是大有好處的。

眉豆中的蛋白質、卵磷脂、維生素都可以爲孕婦自身和胎兒提供各種功效，可以增強免疫力，促進腸胃蠕動等。

先用開水浸泡，然後再煮。把眉豆放在有裝有開水的熱水瓶裏面，浸泡一晚上，第二天再用電飯煲或別的東西煮，很快就可以煮好，並且香滑可口。烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。眉豆以蒸煮爲主，烹調爲輻，先浸泡後蒸煮，有利於煮熟，縮短時間。