牛裏脊肉，牛裏脊肉怎麼做才嫩

牛裏脊肉三兩，大豆油，精鹽。

方法/步驟

將賣來的新鮮的牛裏脊肉在冰箱凍後取出將牛裏脊肉緩一緩後切成薄片

將牛裏脊肉的薄片碼好將碼好的牛裏脊肉片切成絲

用瓷盤將牛裏脊肉盛好將炒勺放入一勺大豆油

將大豆油燒熱，不要冒煙， 手感到大豆油熱了就將牛裏脊肉絲放入炒勺內

用筷子來回翻滾牛裏脊肉絲，爆炒牛裏脊肉絲的變色後

放入一小勺精鹽再來回翻炒到熟，將超好的牛裏脊肉絲用瓷盤盛上，這就是非常的香嫩的牛肉絲。