蒿苞炒牛肉的做法

【茼蒿炒牛肉】

食材：茼蒿1把、熟牛肉1塊、幹辣椒4根、蒜3粒、生抽、蠔油。

做法：

1、需要的食材準備好，我用的熟牛肉。

2、牛肉順着紋理切成小片，根據自己喜好切成細條也行的。

3、茼蒿摘洗乾淨，淋幹水分，切成適中的長段。

4、幹辣椒沖洗掉灰塵，切成小段，蒜粒剝皮用刀拍碎。

5、炒鍋加熱倒入油，放入蒜碎，幹辣椒爆香，加入切好的牛肉片，翻炒1分鐘。

6、再加入茼蒿段，翻炒1分鐘茼蒿變軟。

7、茼蒿變軟後，只加1勺生抽，蠔油調味，不需要加鹽。

8、繼續混合翻炒1分鐘，即可關火出鍋啦。

9、特別簡單的一道小炒，葷素搭配營養全面，家常而不失美味。