飯店排風吸力太大開不了門

有可能的，吸油煙機的工作是需要室內保持空氣流動的，如果你在做飯時把廚房的門窗都關起來，那油煙機葉輪在轉動時空氣阻力就會變大，導致吸菸效果變差。

但是如果把門窗都打開，遇到大風天氣，就會導致空氣對流過大，吹散油煙，這也會影響吸菸效果。