公葛根和母葛根的區別

公葛根和母葛根兩者從外形上，公葛根長條形，母葛根圓長形。母葛切開呈白色，含粉量很高，可以當食物也可以入藥。而公葛根長條狀，有的長達一米多，粗壯的公葛根重達一百多斤。公葛根切開呈黃黑色，纖維很多，粉狀物質很少，目前公葛根大多數是野生多。