火鹼和檸檬酸怎麼中和

1分子檸檬酸和3分子NaOH中和，比例適當會生成檸檬酸的鈉鹽：檸檬酸三鈉溶液。

火鹼是氫氧化鈉，而檸檬酸是羥基己三酸，它們混合後，生成了羥基己三酸鈉，也就是說，C3H4(OH)(COOH)3與氫氧化鈉反應時，三個羧基上的氫原子變成了三個鈉離子，而氫原子和氫氧根離子結合成水分子，就變成了：C3H4(OH)(COONa)3，注意羥基上的氫原子是不動的，因爲這裏的羥基是羥基己三酸根離子的一部分。像這樣酸和鹼發生反應，生成鹽和水，叫中和反應。中和反應是複分解反應的一種。