月餅皮和麪幹了怎麼辦

第一招，不急着吃的話先放他幾天，越放越回油，月餅自然就軟了。

第二招，如果是北方月餅，可能是面太乾了 如果是廣州式月餅，可能是轉漿糖漿和梘水的比例不合適我看配方里一般都是80克左右的糖漿，配2克的梘水（梘水可以自己做，鹼：水=1：3），做出來廣式月餅就是很軟的，回油幾天之後會更軟

以上方法希望可以幫到你哦