黃咖喱和日式咖喱區別

黃咖喱：一般最常吃的咖喱，即是黃咖喱。

印度菜使用的咖喱一般是粉狀，正宗的印度咖喱辣味強烈濃郁。

日式的咖喱因其加入了奶油炒麪糊作爲稠化物，所以香料味、辣味相較印度咖喱不是很明顯，整體口味偏甜。

總體來說印度偏愛咖喱粉，日本偏愛咖喱塊。