清肺蘿蔔絲做法步驟
步驟/方式1
蘿蔔去皮切絲,不用切的過細
步驟/方式2
蔥、姜切末,香菜切段,蝦皮沖洗一下備用。
步驟/方式3
不粘鍋倒1大匙食用油,把雞蛋煎成荷包蛋,盛出備用。
步驟/方式4
鍋中放1小匙豬油(素湯葷油,不用放味精,湯頭也會特別鮮美)。
步驟/方式5
爆香蔥、姜、蝦皮。
步驟/方式6
放入蘿蔔絲炒至斷生
步驟/方式7
然後放入煎雞蛋,加入沸水大火煮開,轉中火加蓋再煮10分鐘左右,蘿蔔酥軟、湯色奶白。出鍋前放入鹽、胡椒粉和香菜即可
步驟/方式1
白蘿蔔去皮,先切片,再切絲
步驟/方式2
材料就這麼簡單
步驟/方式3
鍋裏放油煎雞蛋
步驟/方式4
煎的焦黃,等下煮湯纔會白。
步驟/方式5
蘿蔔絲稍微炒一下,放清水煮
步驟/方式6
水開之後把煎雞蛋放進去
步驟/方式7
燉20分鐘,湯白啦,放鹽調味,有愛白胡椒的,這裏來點,風味也不錯。放小蔥出鍋
步驟/方式8
成品