松茸燒甲魚的正宗做法

食材：新鮮松茸6個，甲魚一隻，精鹽適量，蔥段3段，薑片適量

做法步驟：

1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質，露出白色表面，切片，不要太薄，3mm左右正好。

2、將宰殺處理洗淨後的甲魚放入鍋內，加入薑片、蔥段及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時

3、加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起鍋前加入鹽即可。