皮辣子是什麼品種 瑞麗範 心理 1.23W 大中小設置文字大小 皮辣子是幹辣椒。皮辣子是紅辣椒乾製品,經過乾製而成的辣椒產品。其特點是含水量低、適合長期保存,但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。皮辣子的吃法主要是作爲調味料食用。 皮辣子乾燥成熟的果實,帶有宿萼及果柄。果皮帶革質,幹縮而薄,外表鮮紅色或紅棕色,有光澤。內部空,由中隔分隔成2-3室,中軸胎座,每室有多數黃色的種子種子扁平,呈腎形或圓形,直徑達5毫米。氣特殊,具催嚏性,味辛辣如灼。 TAG標籤:辣子 #