手工辣條的做法配料

手工辣條的做法如下：

用料：白糖4勺、鹽2勺、香菜1棵、油1千克、花椒20粒、大蔥半顆、八角2粒、茴香粒50克、香葉4片、幹辣椒20個、老抽可有可無、大蒜5粒、生薑3片、熟白芝麻1小把、素雞翅800克、孜然粉適量、辣椒粉適量。

做法：

1、先將4塊錢的素雞翅泡15~20分鐘，然後把泡好的素雞翅擠掉水分，放蒸布上晾着。

2、鍋中倒入食用油，油炸至素雞翅變色撈出瀝乾。

3、小火熬油，將大蒜、大蔥、生薑、幹辣椒、香葉、花椒、八角、茴香粒放入鍋中，隨後可撈出也可留於鍋中。

4、放入炸好的素雞翅，加入鹽和白糖翻炒均勻，倒入半碗清水，隨後倒入適量老抽調色，水分吸收完撒入辣椒粉、孜然粉和白芝麻。

5、甜辣味的手工辣條製作完成！巨美味！