五花肉蒸青菜的做法

原料

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五花肉約500克，蔥姜適量，料酒適量，燉肉料包，蔥蒜末適量，醬油適量 蠔油適量，十三香適量，酸菜約300克

1/我們將五花肉冷水下鍋，加入蔥姜，料酒和燉肉料包，煮至斷生後撈出切片

2/將五花肉片裝入碗中，加入蔥蒜末，醬油，蠔油，十三香，抓拌均勻後備用

3/在盤子上面鋪上洗淨且控幹水分的酸菜，將醃好的肉片擺放上去，倒上料汁，上鍋上汽蒸四十分鐘，即可開吃啦

4、美味又好吃的五花肉蒸青菜的做法完成開吃了。

1、五花肉切片，大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。

2、蔥姜切成絲。

3、鍋中加入開水，燒開後放入五花肉汆一下，變色即撈出。大白菜放入盆中。

4、汆好的五花肉中加入蔥姜，大料，味精或雞精，醬油，耗油和花生油，醃製幾分鐘。

5、把醃好的五花肉碼再大白菜上，醃肉的餘汁一起倒入。

6、把五花肉白菜放入蒸鍋。

7、鍋開後蒸10--15分鐘出鍋（視大白菜老嫩程度可適當加長時間）。