煉豬水油的方法

1、首先準備好要熬製的豬油的豬肉，用溫水清洗乾淨，將用來熬油的豬肉切成小塊，準備下入鍋中。

2、將切好的豬肉塊下入鍋中，開始點火燒鍋，然後加入一碗清水，在鍋中和豬肉一起加熱。

3、大火燒至鍋內水分揮發完畢，豬肉開始出油後，轉成小火繼續熬製。

4、熬至看到豬肉緊縮，並且顏色發黃，成爲油渣的時候，便可以關火，用漏勺將豬油渣撈出。

5、最後，將熬好的豬油，放入花椒粒，用油溫餘熱炸制1分鐘，然後將花椒粒撈出來，放入一勺鹽，將做好的豬油倒入容器中，晾涼後即可食用。

1、將買來的豬板油洗淨，切成小塊，不用太小，麻將大小差不多了。2、將切好的板油塊放入鍋中，加入適量水（板油和水的比例是：1斤板油加小半碗水），中火燒開。3、保持中火，使水漸漸燒乾，這時候板油開始出油了，轉小火，用鍋鏟翻動板油，使其受熱均勻，避免粘鍋。4、等油出得多了就盛出一些，直到把板油煉成金黃的油渣，千萬別炸糊了。