貴州素瓜豆湯做法

1/6把四季豆洗淨摘成小段，西葫蘆洗淨滾刀切塊兒。生薑切片、香蔥切蔥花。

2/6鍋燒熱水，將四季豆放入滾水中焯一下，去除豆子的腥味。

3/6另起一鍋水，放入切好的生薑片，鍋中加入一小勺雞精，小半勺鹽，1-2勺白砂糖，燒開水。

4/6水燒開後放入西葫蘆，煮到開始變色放入焯過的四季豆小火一起煮。

5/6另取一個小碗，放入貴州幹辣椒麪，倒入適量生抽和醋，撒上蔥花。

6/6瓜豆湯煮好，關火裝盤~OVER

夏季是瓜果蔬菜大量上市的季節，圓瓜洗乾淨橫豎各切三刀，切成三釐米見方的坨，四機豆去筋折成8釐米左右長洗乾淨，鍋中燒水至開，把清洗乾淨的瓜和豆放入也燒開的水中煮二十五分鐘左右關火揭蓋就大功告成，這樣的素瓜豆色澤翠綠，湯微甜，是夏季消暑的一道大衆菜