菜品標準化配方

步驟/方式1

每道菜的原材處理都進行了詳細的規定，每道菜原料的產地、口感、處理方式、質量等都做到統一

步驟/方式2

每道菜品的主材和配菜等都有詳細的克數標準，像老街招牌手打鮮肉包的標準就是嚴格按照面皮60g餡料50g的配比，確保每一份菜品都做到搭配合理，品質更爲穩定。

步驟/方式3

菜品製作標準設備，對於菜品的火候、烹飪手法和時間都能實現標準化。

步驟/方式4

實現標準化配送，提供祕製調味品，保證了菜品口味的獨特與穩定。

步驟/方式1

毛血旺

步驟/方式2

水煮肉片

步驟/方式3

酸菜魚

步驟/方式4

魚香肉絲

步驟/方式5

口水雞