爲什麼白芷的味道那麼重呢
我們所說的白芷既是藥材,也是調料。作爲十三香的原料之一,在燉肉中加入一些白芷,可以有效去除肉中的腥味,使肉更加鮮嫩,增加香味,增進食慾,常用於入醬、燒烤、蒸炸等等烹飪方法。用它燉肉有暖胃健脾的作用,而且可以祛風止痛,還可以通鼻竅。
白芷的用量
白芷本身有一股特殊的清香味道,但是用多了就會有苦澀的味道,所以我們在用的時候不能用太多,有一個小妙招告訴大家,可以在用白芷的時候放入桂皮,中和其苦味,這樣味道更加
我們所說的白芷既是藥材,也是調料。作爲十三香的原料之一,在燉肉中加入一些白芷,可以有效去除肉中的腥味,使肉更加鮮嫩,增加香味,增進食慾,常用於入醬、燒烤、蒸炸等等烹飪方法。用它燉肉有暖胃健脾的作用,而且可以祛風止痛,還可以通鼻竅。
白芷的用量
白芷本身有一股特殊的清香味道,但是用多了就會有苦澀的味道,所以我們在用的時候不能用太多,有一個小妙招告訴大家,可以在用白芷的時候放入桂皮,中和其苦味,這樣味道更加