蔓越莓水收的原理是什麼

蔓越莓果實本身是有空氣的，它可以漂浮在水面上。種植者會用一種特殊地切割機把蔓越莓的枝切割下來，之後往蔓越莓田裏面注入水，幾天後，蔓越莓就會陸陸續續地浮在水面上，然後種植者就會用橡膠帶把蔓越莓圍住，開始收集蔓越莓。這樣採摘蔓越莓是非常方便的，能夠節約大量人工採集的成本，減少採集的時間。

美國蔓越莓有兩種收穫方式：幹收和水收。而蔓越莓之所以可以水收是因爲蔓越莓果實中有四個氣腔，所以它們可以浮在水面上。幾乎95%的蔓越莓都是用水收的方式收穫的。